9月27日下午，区政协召开二届三十一次主席会议。区政协主席邵强主持会议，区政协副主席耿开棋、张敏、潘春雷、郑曼及秘书长王媛出席会议，区政府副巡视员何伟应邀参加会议。

　　会议听取区商务局关于我区清真餐饮老字号发展情况的通报，并进行协商讨论。

　　会议认为，秦淮是南京市老字号集聚大区，近年来，区政府在推进我区老字号发展方面做了大量深入细致的工作，取得了较好成效。

　　在协商讨论中，与会人员围绕清真餐饮老字号保护与发展提出了意见和建议，主要包括：鼓励老字号企业与文旅资源融合发展，在城市建设发展规划中植入老字号元素，鼓励老字号走进大型商业综合体提升曝光度，积极探索拓展新的经营模式，鼓励老字号企业引入现代化经营管理理念，提升老字号企业自主创新意识，引导老字号企业线上线下融合发展，设立老字号专项发展基金，制定老字号技术人才激励保护政策，等等。

　　会议总结时，邵强主席就清真餐饮老字号保护与发展提出四点意见：一是进一步抓好规划，以科学规划引领老字号合理布局、健康发展。二是进一步抓好宣传，通过多种形式加强老字号宣传推介，扩大知名度和影响力。三是进一步抓好产品提升，强化品牌意识，严把质量关，不断提升菜品质量，同时要深入挖掘文化内涵，让清真餐饮老字号成为秦淮独特的文化名片。四是进一步抓好服务，注重设计就餐的互动环节，提高就餐时的上菜艺术，让食客在就餐时充分领略文化、感受氛围。