张俭，秦淮区政协委员，现任南京市食品药品监督管理局食品餐饮监管处处长。她在工作上积极主动，认真负责，勇于创新，勇挑重任，始终坚持将全市人民的餐饮安全放在首位，切实做到了时时做模范，事事当先锋。

开拓进取，钻研业务

　　从事餐饮食品安全监管工作以来，张俭多次参与省市两级课题组，完成课题5项，参与制定业务规范办法10余项。积极推动改善食品安全问题的相关政策的执行,力求实现食品加工制作过程的阳光化操作和透明化管理。参与制订全市创新小作坊“三清四能”标准，走基层、进社区指导帮扶小作坊改善生产条件，推进示范点创建工作。

勇于探索，创新监管

　　张俭一直积极探索监管新模式，提高监管效能。2015年在全国首创了餐饮集中区“食品安全管理工作站”的监管模式。针对网络订餐这一日趋火爆的新兴业态，她带领全处同志积极探索，努力创新，建立了餐饮外卖品牌孵化基地，积极探索网络化、信息化、多元化的市场监管新机制，这一监管模式在2017年1月17日央视《新闻联播》节目中进行了报道。

甘于奉献，忘我工作

　　张俭带领餐饮处全体同志圆满完成了亚青会、青奥会、国家公祭日、中国南京国际马拉松比赛、第93届糖酒交易会、江苏发展大会以及每年定期举办的省市两会、经洽会等一系列的重大活动保障任务，顺利实现了我市重大活动食品安全“零事故、零差错、零投诉”。在2015年第93届全国糖酒商品交易会保障期间，由于配餐单位提供的盒饭中心温度没有达到安全温度，为了确保大会人员吃得安全放心，她坚决要求主办方将不合格的盒饭退回，并积极协助主办方从其他供餐单位调配盒饭。

　　餐饮位于食品消费链条的终端，食品安全突发事件随时可能发生。张俭同志的爱人和孩子都在外地工作，只有节假日才能团聚，双方父母也全靠她来照顾。每次发生突发事件，无论是周末节假日还是晚上甚至是深夜，张俭都会第一时间赶赴现场指导区局做好处置工作。2015年春节，她接到了12331转来的一起疑似食物中毒事件的投诉，放弃与家人的相聚，第一时间赶赴现场，安抚患者并分析查找原因，促进事件妥善处理。每次放假的时候，张俭还会照顾其他的同事，节假日的突发事件、值班任务，都主动要求承担。

(提案委供稿)